香油機械是指壓榨香油的機械設備或者壓榨香油的輔助設備，香油機械一般常見的有：香油壓榨機，石磨香油機械，小磨香油機械，液壓榨油機，香油機，香油設備，芝麻榨油機等等。列舉中大多數都是比較老的機型，而且大部分設備都有一個共同的缺點，那就是壓榨速度過慢，雖然壓榨出的香油質量不錯但是這樣影響壓榨效率就會增大了時間成本和操作工序。
商水豫東泵業（原商水豫東噴灌機廠）引進了韓國香油壓榨技術，并使用了鋼材質的韓式液壓榨油機，在商水、周口、沈丘等縣市的城鎮街道有了不錯的口碑和信譽，逐漸的榨油坊的香油機械都陸陸續續的淘汰了，該機器壓榨速度快，占地面積小，一到兩個人即可完成操作，十分的簡單方便。液壓榨油機是油料加工機械的一種，是把經過預處理的油料坯以擠壓的方法榨取植物油的機械。用作預榨機的螺旋榨油機是以較大的壓力將油料進行預榨，將預榨后的坯餅再放入榨油機內繼續壓榨或用浸出法取油。因而其進、出口端的榨膛容積變化較大，生產能力也較大。榨油機能連續作業，勞動強度小，出油后的渣餅薄而小，便于綜合利用。
榨油機運轉時，處理好的料胚從料斗進入榨腔。由榨腔的螺旋向里推進，進行壓榨。因料胚在榨油機的榨腔內是在運動狀態下進行的，在榨腔高壓的條件下，料胚和榨螺、榨腔之間產生了很大的，摩擦阻力。這樣就能使料胚微料之間產生摩擦，造成相對運動。另一方面，榨螺的根源直徑是逐漸增粗的。當榨螺轉動時，螺紋使勁料胚即能向前推進，又能向外翻轉，同時靠近榨螺螺紋表面的料層還隨著榨軸轉動，這樣在榨腔內的每個料胚微粒都不是等速度，同方向運動，而是在微粒之間也存在著相對運動。由摩擦產生熱量又滿足了榨油工藝操作上所必須的一份熱量，有助于促使料胚中蛋白質熱變性，破壞了膠體，增加了塑性，同時也降低了油的粘性容易析出油來，因而提高了液壓榨油機的出油率。
現在小磨香油配套三件套更是非常簡單方便，同時也造就三步完成香油壓榨。三件設備分別是：自動滾筒炒鍋、自動消煙除塵機、全自動液壓榨油機（香油機），其操作步驟也是先用滾筒炒鍋炒好油料，然后放入消煙除塵機中，最后放入全自動液壓榨油機中壓榨.即可出油。就是這么簡單，無需過多的操作步驟，也不需要擔心不會操作。
現在小磨香油配套三件套更是非常簡單方便，同時也造就三步完成香油壓榨。三件設備分別是：自動滾筒炒鍋、自動消煙除塵機、全自動液壓榨油機（香油機），其操作步驟也是先用滾筒炒鍋炒好油料，然后放入消煙除塵機中，最后放入全自動液壓榨油機中壓榨.即可出油。就是這么簡單，無需過多的操作步驟，也不需要擔心不會操作。
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